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高溫蒸煮袋的發(fā)展歷史。高溫蒸煮袋蒸煮后脆化。

文章來(lái)源：巨人包裝發(fā)布日期:2022-09-23 16:49 文章作者：巨人包裝小編

　　高溫蒸煮袋的發(fā)展歷史

　　1956年伊利諾依大學(xué)的Nelson和Seinberg對(duì)包括聚酯薄膜在內(nèi)的幾種薄膜進(jìn)行了試驗(yàn)。

　　從1958年起，美國(guó)陸軍Natick研究所和Swift研究所開(kāi)始從事供軍隊(duì)使用的軟罐頭食品的研究，為了用蒸煮袋代替戰(zhàn)場(chǎng)上用的馬口鐵罐頭食品進(jìn)行了大量的試制和性能試驗(yàn)。1969年Natick研究所制成的軟罐頭食品受到信賴，成功地應(yīng)用于阿波羅宇航計(jì)劃。

　　由于這類包裝的食品，可以在常溫下放置而且有較長(zhǎng)的使用壽命，食用時(shí)既可以冷食，又可以熱食，使用方便，可以節(jié)省保存所需的能量，因此很受人們的歡迎。瑞典是世界最早生產(chǎn)和銷售軟罐頭食品的國(guó)家，但是，世界上把軟罐頭食品作為商品化大規(guī)模生產(chǎn)的，當(dāng)以日本為最。 1968年，日本大冢食品工業(yè)公司使用透明高溫蒸煮袋包裝咖喱制品，在日本最早實(shí)現(xiàn)了商品化。1969年改用鋁箔為原料以提高袋的質(zhì)量，使市場(chǎng)銷售量不斷擴(kuò)大；1970年，開(kāi)始生產(chǎn)用蒸煮袋包裝的米飯制品；1972年，開(kāi)發(fā)了蒸煮袋的漢堡餅，并實(shí)現(xiàn)了商品化，蒸煮袋裝的肉丸子也投入市場(chǎng)。鋁箔型蒸煮袋最早是由三層耐熱的材料復(fù)合制成，稱之為“蒸煮袋”(英文名為RetortPouch，簡(jiǎn)稱RP)，日本東洋制罐公司出售的蒸煮袋，含鋁箔叫做RP-F(耐135℃)，不含鋁箔透明的多層復(fù)合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。歐美各國(guó)把這種袋稱為軟罐(FlexibleCan或SoftCan)。

　　相關(guān)知識(shí)拓展：

　　高溫蒸煮袋蒸煮后脆化

　　一、油墨或膠水的耐熱性不好造成黏結(jié)強(qiáng)度不夠

　　蒸煮袋所用的油墨或膠水無(wú)論是雙組分或單組分,一般采用聚氨酯樹(shù)脂制造而成,油墨或膠水的耐熱性能主要由聚氨酯樹(shù)脂的耐濕性能決定。就聚氨酯樹(shù)脂本身的特性來(lái)說(shuō),聚氨酯樹(shù)脂中的酯鍵、氨酯鍵等基團(tuán)有較強(qiáng)的極性,濕熱條件下易受到濕氣的進(jìn)攻發(fā)生水解,聚氨酯樹(shù)脂與基材表面形成的氫鍵易受濕熱而被破壞,從而使黏結(jié)強(qiáng)度降低,甚至膠黏層脫落。油墨或膠水生產(chǎn)廠家應(yīng)該從技術(shù)上通過(guò)改變聚氨酯樹(shù)脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及采用添加劑來(lái)提高蒸煮油墨在經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后的附著強(qiáng)度。

　　二、油墨或膠黏劑的耐溫性能不足

　　蒸煮袋用油墨或膠黏劑都是用聚氨酯樹(shù)脂制造而成的,油墨或膠黏劑的耐溫性能主要由聚氨酯樹(shù)脂的耐溫性能來(lái)決定。如果由于油墨或膠黏劑耐溫性不好造成黏結(jié)強(qiáng)度低甚至脫層,那么油墨或膠黏劑生產(chǎn)廠家就應(yīng)該從技術(shù)上通過(guò)改變樹(shù)脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及采用添加其他物質(zhì)來(lái)提高蒸煮袋用油墨或膠黏劑在高溫蒸煮后的黏結(jié)強(qiáng)度。

　　三、油墨或膠水的使用操作存在的問(wèn)題主要有以下幾點(diǎn)第一：固化劑用量不符合要求。

　　按要求既不能少用也不能多用。若用量少,則固化劑與樹(shù)脂的交聯(lián)程度不夠,墨層的黏附強(qiáng)度、耐熱性、耐水解性就會(huì)降低;若用量多,則會(huì)發(fā)生過(guò)度交聯(lián),影響高分子間的結(jié)晶和微觀相分離,從而可能會(huì)損害膠層的內(nèi)聚強(qiáng)度,內(nèi)應(yīng)力增加,墨層過(guò)分收縮,引起脫層。

　　第二：熟化時(shí)間達(dá)不到要求,時(shí)間短則交聯(lián)不充分，墨層耐溫、耐水解性降低。

　　第三：油墨或膠水活性不夠或摻多了過(guò)期失效剩余物。

　　在未印刷或復(fù)合前若油墨或膠水活性不夠，則可供用來(lái)連接基材的基團(tuán)數(shù)量少，因而附著力不強(qiáng)。

　　四、油墨、膠水及薄膜間的配伍性不符

　　根據(jù)黏結(jié)理論，當(dāng)膠黏劑與被黏物表面張力相等且極性相同時(shí)，界面張力最小,黏附強(qiáng)度最高。因此,油墨、膠水固化成膜后的表面以及薄膜表面的狀況就可能隨不同廠家的產(chǎn)品情況而異,由于各種表面的基團(tuán)不能很好地發(fā)生吸引形成分子間力或者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成化學(xué)鍵,即在低溫時(shí)有一定的作用而形成附著力,但在高溫情況下,表面基團(tuán)微弱的連接可能受到破壞而發(fā)生脫層。

　　五、膠黏劑類型選擇不當(dāng)

　　最終用途是包裝有液體的,含有酸、辣、咸、油食品,如榨菜、泡菜、果汁、酸奶等食品時(shí),就要選擇抗介質(zhì)型的膠黏劑,不能用普通型的膠黏劑,否則,復(fù)合膜蒸煮在80℃以上便會(huì)分層,達(dá)不到包裝時(shí)對(duì)剝離強(qiáng)度的要求。所以在選用膠黏劑時(shí),一定要根據(jù)復(fù)合膜的結(jié)構(gòu)和它的最終用途來(lái)考慮,以保證產(chǎn)品的全面質(zhì)量。

　　六、薄膜表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面

　　一是薄膜表面處理達(dá)不到要求或根本就未處理。

　　操作人員往往并未發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,以致在印刷后、復(fù)合后、熟化后附著牢度都不高,在蒸煮后脫層才察覺(jué)這個(gè)問(wèn)題。

　　二是薄膜內(nèi)的某些添加劑在高溫時(shí)游離到表面,可能會(huì)造成附著力下降。

　　如塑料薄膜中添加的開(kāi)口劑、抗靜電劑、爽滑劑等。

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